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凉拌苦瓜秋葵怎么做
食材用料:苦瓜1根,秋葵5根 ,秋葵秋葵食用油适量,凉拌凉拌葱姜蒜适量 ,做法做法生抽适量 ,大全大全耗油适量 ,家常家常醋适量 ,秋葵秋葵芝麻油适量 ,凉拌凉拌花椒油适量,做法做法小米椒2个 ,大全大全鸡精适量 ,家常家常白糖适量
做法步骤:
1,首先将苦瓜去籽 ,清洗干净 ,切斜片撒适量盐腌制半小时去苦涩味
2,秋葵清洗干净 ,切成段
3,小米椒切圈,葱姜蒜切沫
4,锅内烧水,水热后依次下入苦瓜和秋葵焯水,焯好水后 ,捞出装碗备用
5,调凉拌汁:取一个干净的碗里加入适量盐生抽 ,耗油,醋,芝麻油,花椒油,鸡精,白糖 ,小米椒圈 ,葱姜蒜沫,再淋上一勺混油搅拌均匀
6,然后将调好的凉拌汁倒入装好苦瓜和秋葵的碗中 ,搅匀即可。
凉拌秋葵的做法
秋葵一把 、大蒜 、盐、菜籽油、醋、酱油。
1、我们准备一把新鲜的秋葵。洗干净,去掉秋葵的蒂 。
2 、秋葵比较适合整个吃,这个要根据个人的需求,如果你觉得整个是不方便,可以像我一样切成斜快,但是一定要记住,千万不要切丝。
3 、把秋葵加入清水烧沸腾 ,锅中滴入几滴菜籽油 ,或者加入一点食用盐。再放入我们切好的秋葵,焯水两分钟即可捞出。
4 、记住焯水过后的秋葵一定要放入凉水中,让秋葵迅速冷却。
5 、捞出秋葵并且要沥干水分,装入盘中。我们准备一个碗,放入适量的盐、生抽 、搅拌均匀 ,倒在秋葵上 。
6 、锅中加少许油烧热,浇在秋葵上面即可食用。
不焯水秋葵的家常凉拌做法
秋葵洗干净,去掉俩头的把柄和小脑袋黄头。切成条状 ,粗细适中,太厚不易进入盐味 ,太细容易断掉。
剥蒜切成蒜末,点活,在锅里放些油,等油熬热冒烟关掉火 ,倒入秋葵里面 ,再放入食用醋 ,放盐,把蒜末也放入秋葵里面,一起搅拌均匀。大约过十分钟可以吃了,绝对是美味佳肴 ,大家不妨试试!
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