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本文目录
食材
豆芽(300克)
胡萝卜(100克)
泡椒(50克)
油(2毫升)
盐(1克)
辣椒油(2毫升)
步骤1 、食材的做法做法准备:豆芽 、胡萝卜、家常家常泡椒、酸菜酸菜油、豆芽大全豆芽大全盐 、汤的汤辣椒油
步骤2 、做法做法豆芽,家常家常洗净,去根本 ,用清水浸泡三分钟,浸泡可以去掉豆芽的豆壳 ,根本有点黑色,口感不好,去掉会更加好吃。
步骤3 、胡萝卜去皮 ,洗净,切丝,越细越好,泡椒洗净 ,切好。
步骤4、热锅 ,倒油,要热锅,冷油 。倒入切好的胡萝卜丝 ,然后把泡椒也倒入,翻炒至六成熟,让泡椒炒出味来 。
步骤5 、改为大火,把洗净的豆芽沥干水 ,倒入锅里,翻炒;豆芽比胡萝卜容易熟 ,要用大火爆炒 ,豆芽才会爽口 。
步骤6、豆芽 、胡萝卜炒熟 ,放盐炒均,关火即可上桌 ,完成了 。
把酸菜和鱼片还有豆芽一起放进锅里炖,因为酸菜里面有盐有料不需要另外加其他调料了,等鱼片炖的卷起来时就熟了,放点麻油可以出锅上桌了。
姜蒜葱香菜各5g
芹菜适量黄豆芽菜各50克
生油1勺酸菜1包盐5克(腌料)糖5g(腌料)鸡粉10g(腌料)生粉5g(腌料)
1桂花鱼 、酸菜、葱 、香菜 、黄豆芽菜
2桂花鱼起肉,骨切件均用腌料腌5分钟
3热锅,下油,爆香姜与蒜
4下鱼骨头稍煎一下
5下酸菜炒均匀
6下适量的水
7煮沸水
8下香菜、芹菜 、黄豆芽菜
9待菜类煮至稍软 ,下鱼片 ,不要在锅内时呆的时间太长
10下葱花,即成
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