三道鳞的做法大全家常？三道鳞的做法大全家常菜-悦刻正品供应链

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本文目录

1巴沙鱼柳切片

2放入盆中加入适量料酒、盐、炒巴白胡椒粉、沙鱼沙鱼鸡粉、片的片淀粉和葱油

3拌匀腌制15分钟

4土豆去皮切小块、家常家常番茄也切小

5起油锅爆炒葱白

6先放入土豆煎至边缘泛黄

7再放入番茄翻炒均匀

8加入番茄火锅底料

9翻炒均匀

10再加入适量清水煮开后加盐调味

11放入腌制好的做法做法鱼片

12煮开后即可关火，撒上葱花

巴沙鱼，柬埔寨出产。肉质地细嫩，营养成分丰富多彩，巴沙鱼其肉质地细致、美味可口、营养成分丰富多彩，含丰富多彩蛋白、维他命A、矿物(关键是钙)等微量元素，巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用

准备一条冷冻的巴沙鱼，一般不容易买到新鲜的，所以直接买冷冻就可以了。

巴沙鱼室温解冻，洗净备用。

先顺着鱼的纹路切成片，放到盘里。

用小碗准备一个鸡蛋清。

鱼片加入适量盐、现磨白胡椒粉、蛋清、淀粉。

搅拌均匀，拌匀后腌制15分钟。

腌制的同时准备酸菜，取出洗净切成小段。

准备姜葱蒜、干辣椒、野山椒、香菜洗净切段。

锅内倒入食用油，待油温6成热时放入放切好的葱姜等配料。

然后倒入酸菜，炒制3-5分钟。

等锅中炒出香气以后，加入适量开水，少许鸡汁。水开以后煮5～6分钟，加盐和味精调味。用漏勺捞出酸菜放入碗中备用。

锅中留酸汤，小火使之一直处于微滚状态，把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中。鱼片全部放完，转大火。烧开整锅鱼片，关火。

然后把鱼和酸汤一起倒入放酸菜的碗中，撒香菜干辣椒作为点缀，一份好吃的酸菜巴沙鱼片就做好了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。