鸽子汤家常做法(鸽子汤家常做法大全)-悦刻正品供应链

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本文目录

食材:乳鸽500克、鲜姜一块、家常家常枸杞20粒、做法做法料酒少许、大全盐少许。鸽汤鸽汤

做法:

1、家常家常乳鸽一只，做法做法清洗干净。

2 、接着把鲜姜切大片，枸杞洗净备用。

3 、然后将乳鸽放入开水锅中，接着倒入少许的料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、然后将乳鸽捞出放入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、接着再倒入少许料酒，混合均匀。

6、最后入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸上1个半小时。

7 、出锅后根据口味加入少许盐调味即可

主料

鸽子1只

辅料

枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g ，胡椒粉适量，食盐5g ，大葱适量，姜适量

步骤

1.准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2.鸽子改刀。

3.将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4.水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5.开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g ，龙眼干50g ，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6.盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7.准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8.鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。

煮鸽子汤做法如下

鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量

做法步骤：

1.将所有材料准备好，鸽子清洗干净

2.砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子

3.烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要

4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中

5.砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热

6.烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草

7.小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可

关于鸽子汤家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。