炖排骨的家常做法(清炖排骨的家常做法)-悦刻正品供应链

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本文目录

备餐。鳝鱼洗净，大全大全切姜丝，家常家常蒜末，黄鳝黄鳝番茄，粥的做法粥的做法芫荽备用。大全大全

步骤2

排骨焯水后加元贝，家常家常加入水，黄鳝黄鳝熬汤半小时左右。粥的做法粥的做法

步骤3

适量米淘净下锅

步骤4

油热锅后爆香蒜末，大全大全姜丝，加入鳝鱼翻炒至九成熟后倒入粥中，同时加入番茄。

步骤5

加入猪肉，适当的盐，味精，鱼露，适当搅动

步骤6

盛碗后，加上芫荽，适当胡椒粉

菜名：鳝鱼粥类别：粥品类原料：鳝鱼500克，粳米150克，葱末、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、白糖各少许，熟猪油少量，清水适量；

做法：

1.将鳝鱼放入沸水锅内，加入少许精盐，盖上锅盖，待鳝鱼烫死并张开嘴时，捞入凉水内冲至温热，再放在台板上，用拇指和食指钳劳鱼头，用小竹刀由鱼背刺入，从头向尾划开，取下鳝肉，去除内脏，冲洗干净，切成鳝丝。粳米淘洗干净。

2.取砂锅上火，放入猪油烧热，下鳝丝煸透!就这样做了！

先将大米洗净浸泡，然后连同泡米水一起倒入砂锅中熬煮，把黄鳝洗净，剁去尾巴放入砂锅中，然后加入瑶柱、姜片和红枣。待粥差不多粘稠，放入枸杞和葱花，熬至熟透最后放入盐即可出锅。

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