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本文目录

材料：新鲜虾200克、瘦五花肉400克、做法做法盐3克、大全大全料酒半大匙、窍门窍门炒菜油20克、隔锅隔锅白胡椒粉少许、面的面蛋清1个、家常家常春卷皮

做法：

1 、虾去壳去肠、五花肉切小丁，分别放入料理机里搅拌成泥

2、把搅拌好的虾和五花肉放入大碗，加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和炒菜油，搅拌5~10分钟

3、在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅，再盖上一块春卷皮。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞，这样饼皮就会透气，避免春卷皮和虾饼馅分离

4、锅内放入油烧熟，放入虾饼煎至金黄色捞出沥油，切块，趁热吃。

步骤1

葱姜蒜适量切碎放碗里，花椒粉、大料粉、两勺酱油都撒葱姜蒜上

步骤2

洗and切好一个土豆、半个西红柿、一根香菜（想怎么切怎么切）

步骤3

锅里放油磨过锅底，中火油热了下两颗鸡蛋（不用打散、直接煎），熟了切成块（方便俩人分，以防最后分鸡蛋打起来）

步骤4

锅中倒入适量油（放肉也行，但最好放些油保证锅底有油不粘锅），把碗里准备的调料：葱姜蒜花椒大料酱油放手边，中火油热了倒进去。

步骤5

稍作翻炒，把刚才切好的土豆条扔锅里炒。翻炒2分钟，差不多变色了把西红柿放进去。（注意：一定要先放土豆。）

步骤6

30秒后，加入一勺盐，翻炒均匀了稍微尝尝味道。觉得填就再添点盐或者酱油（颜色浅就添酱油，颜色深就添盐），在这里味道略微重些没关系，因为要加水煮面的。

步骤7

翻炒均匀、味道满意之后。往锅里加水，没过菜的5倍同时能煮开面，不至于让面坨住的量（我加的量是电热水壶的4/5），盖住锅调到蒸煮的模式，中大火把水烧开，下面。

步骤8

面下去搅拌均匀（避免坨住）+少量醋+刚才煎好的鸡蛋放进去一起煮。

步骤9

盖住锅煮大概5分钟，期间可以尝尝汤的味道，淡了就加盐或者酱油（选择哪个同上）隔一会儿就尝尝面熟没熟，面条心里不是白的就是熟了。

步骤10

面熟了揭开锅，加入少量鸡精和蚝油，搅拌均匀。关火，撒入切好的香菜）搅拌均匀出锅！

关于隔锅面的家常做法大全，隔锅面的家常做法大全窍门窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。