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本文目录

第一种：浸泡法，大全大全如果用黑米熬粥和煮米饭，家常家常这就要提前洗洗，黑米黑米一般我们采用的饭的饭方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的做法做法浸泡，米制就会变软了很多，大全大全再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，家常家常口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。

第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。

黑米饭

1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；

3 、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。

黑米杂粮饭

主料：黑米、小米、大麦米、普通白米配料：水、芝麻

做法：

1.黑米、大麦米洗净后提前浸泡一夜；

2.其余的米与1混合均匀，放入电饭锅中。加适量水，按下电饭煲开关，等待烧好即成。

扩展资料：

黑米只能做米饭的配米，不能做纯的黑米饭，会很难吃的！

黑米的食用提示：每餐50克为宜。黑米若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

黑米饭不用电饭锅，也能做出米饭来。现在过去没有电饭锅的时候。我们就用闷罐来就是现在说的钢筋锅呀，铝锅呀。用他们来蒸饭。或者煮饭。

那个时候做饭不像现在这么方便，放了米，放了水，通了电。到时候自个儿就自动跳闸，饭就好了。那个时候你得看着先大火后小火。不小心就做糊了。米饭的做法和白米饭的做法基本相同。

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