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本文目录

原料：蚬子干150克。

配料：香葱5颗、做法红干辣椒10个、蚬干调和油1碗，家大全香油、法蚬芥末油、家常盐适量。做法

做法：

1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用；

2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀；

3 、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。提示：蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。

材料：蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油

做法：

1、蚬子干泡发，去掉内脏，洗净;然后加入3个鸡蛋和适量香葱末;

2 、再加入适量盐，加料酒去腥，搅拌均匀;

3 、锅内放油，油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液;

4、火力别太大，翻面，最好能煎成一整块;待两面金黄就可以出锅了。

主料：蚬子干60克,豆腐400克

辅料：油(适量),白糖(适量),香葱(适量),泡姜(适量),大蒜(适量),香辣酱(适量),淀粉(适量),料酒(适量)

做法步骤：

?1.准备好蚬子干、豆腐、香葱、大蒜、泡姜

?2.豆腐切块，姜切片，葱切碎，蚬子干清洗干净

?3.豆腐在盐水中焯一下沥出备用

?4.热锅下油下香辣酱、泡姜片和大蒜

?5.炒出红油

?6.下蚬子干

?7.炒匀后放少许料酒

?8.加水

?9.烧开后下豆腐

?10.豆腐烧开加少许白糖

?11.少许淀粉用水化开

?12.倒入豆腐中炒匀关火

?13.出锅前撒上香葱碎即可

OK，关于蚬子干的家常做法和蚬子干的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。