家常葱油面的做法大全？葱油面的做法大全窍门-悦刻正品供应链

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本文目录

1·小葱去皮，冲洗干净，窍门鸡蛋3个，家常一人一个，葱油葱油面条根据自己饭量的面的面大小来下，我用的是冷冻后的新鲜湿面条约200克（三人的量），换成干的挂面要减量。

2·小葱洗净后切成葱花。

3·起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊。

4·加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。

5·另起锅加入适量的清水，水开调小火，将鸡蛋倒入水里，不要动它，等稍微凝固些。

6·再将面条加入里面，然后转中火继续煮开，将面条用筷子搅拌散开，搅拌的时候尽量别碰到里面的荷包蛋，再加入小半碗凉水，再次煮开（这样煮出的面条更筋道），煮至面条无白心熟透为止。

7·面条和荷包蛋盛入碗中，将步骤2的葱花清汤浇在上面即可，葱花清汤面就完成了。

8·汤清澈见底，面条根根分明，连面带汤一碗下肚，怎么吃都觉得特舒坦。

主料：

面条适量

辅料：

油适量

小葱3棵

洋葱适量

盐一茶匙

生抽一勺

酱油适量

做法：

1.洋葱，小葱洗净切好

2.锅内烧开水，放入面条煮熟，捞出，过下冷水，

3.锅内放油，放小葱，洋葱小火慢炸

4.炸黄，不要炸糊了

5.把面条放到碗内，倒入炸好的葱油

6.放盐，生抽，酱油搅拌均匀，

7.装盘

食材用料：生面条300克，小葱20克，食用油30克，盐5克，生抽10克，老抽10克，糖8克。

方法/步骤：

1.准备香葱适量，切段备用。炒锅里倒适量的食用油，放入葱段，小火煎至香葱段变色，加适量生抽，老抽，糖。搅拌均匀即可关火。

2.淋至面条上，拌均匀。撒小葱花即可。

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