大家好
，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系 
，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧
！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料
：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色 。

4 。加水 ，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟 ，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料 ：???光鹅600克 。调料：???酱油，料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块
、桔皮
、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏 ，洗干净后 ，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫
，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油 、白糖、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油 ，出锅装盘即可。特性：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料：鹅肉750克 ，龙眼肉50克 ，生姜
、葱各15克，土豆150克，肉汤1500克，调料适量
。

2、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉
，炸成黄色捞起 ，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒、酱油  、胡椒粉 、糖色各适量 ，人鹅肉块，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜 、葱不用 ，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克 ，生花生米100克

配料：红尖椒 ，八角，花椒，蒜瓣，姜片 ，料酒 ，老抽
，蚝油，白糖（或者冰糖），五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块
。

2
，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽
，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味 。

8，放入八角 。

9
，加入两碗水
，以淹没过食材为准。大火烧开，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后
，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。

11，菜干用温水充分泡发
，并反复清洗几遍，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分。

12 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘 
。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。