大家好，酱羊家常感谢邀请 ，法酱今天来为大家分享一下酱羊骨头的羊骨家常做法的问题 ，以及和酱羊骨头的做法家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是窍门还不太明白的话 ，也没有关系 ，酱羊家常因为接下来将为大家分享 ，法酱希望可以帮助到大家 ，羊骨解决大家的做法问题，下面就开始吧 ！窍门
本文目录
1.准备好食材：羊棒骨7-8根 ，酱油2大匙 ，羊骨醋2大匙 ，做法料酒1大匙 ，窍门糖1大匙 ，八角1个 ，桂皮1小块 ，葱2棵，姜2片 ，蒜3瓣 ，花椒3粒 ，红辣椒2个 ，水适量 。
2.羊棒骨用温开水泡半小时 ，备用 。
3.锅内放油，放入花椒 ，红辣椒 ，八角 ，桂皮 ，炒出香味后 ，加入羊棒骨翻炒，加入葱 、姜 、蒜 ，翻炒均匀 ，加入酱油 ，醋 ，料酒 ，糖，翻炒均匀 ，加入水 ，煮至汤汁浓稠即可 。
1、羊骨头500g ，葱 、姜 、香菜、料酒都10g老抽 、花椒 、糖 、桂皮 、盐都5g备好 ，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡 ，是肉里的血水泡掉。
2 、泡好后 ，将羊骨头放入开水中煮十分钟 ，再放入高压锅中 ，将葱 、姜、料酒 、老抽 、花椒 、糖 、桂皮 、盐适量放入 ，等开锅的时候加入香菜即可 。
食材:羊骨头1000克 ，葱2根 ，姜4片 ，蒜5粒，干辣椒2根 ，酱油3勺 ，黄豆酱4勺 ，八角3个 ，花椒15粒 ，桂皮1段 ，盐25克
1 ，羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水 ，大火烧开 ，撇去血沫捞出 。葱切段 、姜切片 。
2 ，将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净 ，沥干水分 。
3 ，中火加热炒锅里的油 ，放入姜片 、葱段、5粒蒜 、干辣椒煸炒出香味 。
4 ，加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
5 ，加入酱油 、黄豆酱无需搅拌 ，待煮开否撇去浮沫 。
6 ，加入其余的蒜、八角 、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时 。
7 ，调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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