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本文目录

材料：大肠适量、料酒适量、红汤葱姜适量、做法面粉适量、大全八角适量、家常香叶适量、鸭红干辣椒适量、常鸭菜卤水汁适量、红汤生抽适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、准备适量猪大肠，加一勺盐和两把面粉。把大肠反复的搓洗一下。把表面的黏液搓洗干净，然后翻过来，用刀去掉里边多余的油脂。

2、将大肠下入锅中，加葱姜、料酒，开过以后，焯水煮5分钟，然后冲洗干净。

3、锅洗干净，加水，再次放入大肠，放葱姜、八角、香叶、干辣椒。卤水汁、生抽、酱油、老抽、盐、鸡精。

4、开锅盖锅盖煮50分钟。关火焖十分钟大火收汁即可。

（1）用料：羊血、大葱、老抽、生抽、盐、花椒。

（2）羊血切块，放入锅中。（3）中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水。

（4）大葱切7厘米左右的大段，再对半切。

（5）炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软。（6）倒入羊血，翻炒，两三分钟即可。

（7）根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水。

（8）收汁，放盐，关火，用余热翻炒，装盘！

主料:新鲜羊肉500克胡萝卜1根大葱1根八角2个桂皮1个草果1个花椒15个干红辣椒2个生姜1个大蒜1头冰糖1颗(乒乓球大小)老抽2勺子孜然少许

羊肉可是好东西,好吃又营养,羊肉是高蛋白,低脂肪的肉类,多吃一些也不用担心会胖,下面为你介绍一下我们自己在家里怎么制作好吃的羊肉火锅

1.把新鲜羊肉用清水冲洗干净,切小块,放到锅里,加清水,焯5分钟左右,把血沫去除

2.把胡萝卜去皮,切成小块

3.把所有的香料全部准备好

4.生姜切薄片,大蒜拍一下切碎

5.大葱切成小段,放盘子里备用

6.锅里放点油,先炒一下胡萝卜

7.炒好胡萝卜之后取出,再放点油,放到生姜,大蒜,花椒爆香

8.爆香之后再把焯好水的羊肉倒入锅里,炒出水份之后,再翻炒一下

9.炒好之后放大量的清水,因为后面要倒进火锅的,再加水味道就淡了,倒好水之后加老抽,可以适当多加一些,因为汤很多

10,然后再放一块冰糖到锅里,先大火把汤烧开,然后转小火,煮了15分钟后放入胡萝卜,再焖40分钟就可以了

11.炖够时间后,开盖放盐和胡椒粉调一下味,再倒入火锅中就好了,倒入火锅之后把前面切好的大葱放在上面,也可以准备一些丸子之类的火锅料一起吃。

文章到此结束，如果本次分享的鸭红汤做法大全家常和鸭红汤做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！