大家好，炖羊炖羊今天给各位分享炖羊肉的肉的肉家常做法窍门的一些知识 ，其中也会对炖羊肉的家常家常家常做法窍门视频进行解释，文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的窍门窍门问题，别忘了关注本站 ，视频现在就马上开始吧！炖羊炖羊

本文目录

1. 葱爆炖羊肉的肉的肉做法窍门
2. 洪炖羊肉有人知道怎么做吗
3. 煮羊肉汤的正确方法与配料

葱爆炖羊肉的做法窍门

主料:

羊肉片300克

葱白3根

姜1片

辅料:

酱油2茶匙香油5滴醋5滴蒜3瓣白糖10克

葱爆羊肉的做法:

步骤1将冷冻的羊肉片提前30分钟从冰箱里拿出来

步骤2取一小碗准备调料汁:放入蒜片 ，用盐和白糖腌制两分钟，家常家常加入酱油 、做法做法香油 、窍门窍门料酒，视频再倒一点点醋，炖羊炖羊搅拌均匀

步骤3洗净大葱，肉的肉最好用葱白部位，家常家常用刀将葱白斜切
，切成葱皮呈松散的片状，这样炒会受热均匀、熟得快

步骤4锅烧热
，放油
 ，油热后放入姜丝和羊肉片

步骤5大火翻炒，倒入调料汁

步骤6倒入大葱，快速翻炒，葱下锅后可立即断生还不会塌秧 ，吃起来有清脆感 。快速翻炒

步骤7炒至肉色变，即可出锅！一定要趁热吃最香 ，凉了就不好吃了

洪炖羊肉有人知道怎么做吗

主料羊肉辅料料酒 葱姜 花椒干桔皮 山楂盐 步骤1.把羊肉浸泡在凉水中两小时 ，中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水
，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫 ，倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖 ，转小火慢炖1-1.5小时后7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了小贴士★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水 ，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮
，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮 ，可去膻味★花椒去膻法 ：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒 ，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快★核桃去膻法
 ：选上几个质好的核桃
，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞 ，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味以上窍门介绍给害怕羊膻味的童鞋们分享 ，可根据自己的饮食习惯来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以

煮羊肉汤的正确方法与配料

主料

羊肝一块，羊肠一根，羊肺一块
，羊肚一块，羊心一块

辅料

芝麻酱两大勺 ，盐2克
，凉开水适量，干红辣椒数个 ，辣椒用油100克，白芝麻适量 ，大蒜数瓣 ，香菜两根 ，羊杂汤用盐适量

羊杂汤的做法步骤

1.买来煮好的羊杂 ，重新清洗干净  ，去除不好的地方及污血

2.切片、切段 ，备用

3.半锅水做开 ，将羊杂入锅中 ，煮开后去除浮沫 ，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的工作

4.芝麻酱两大勺
，入碗中

5.分几次加入凉开水 ，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状 ，用勺子舀起，能顺畅流下来

6.大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养

7.干红辣椒用剪刀剪成小块 ，白芝麻同入碗中

8.锅中放油 ，待油有些冒烟时，关火

9.停30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油

10.香菜洗净
、切寸段，大蒜末入碗中，放些清水调匀，所有的调料都准备好了

11.羊杂也煮好了 ，加入适量盐

12.将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油 、蒜汁
、芝麻酱、香菜

13.搅拌均匀即可食用

文章分享结束 ，炖羊肉的家常做法窍门和炖羊肉的家常做法窍门视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！