今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜  ，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克 。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料 。做法锅预热放入油
，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身
。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里
。

3.剩下的汤汁
，加入糖调味
 ，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半 ，鸡蛋清1个，豆粉 ，泡菜1片  ，泡红椒5根 ，泡姜1个，红油豆瓣适量
，青花椒10克，独蒜6个 ，白胡椒粉适量，料酒少许 ，味精少许，小葱4根

做法

1 、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份 ，用豆粉少许 、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味。

2、泡菜洗哈，切成粗丝 、泡姜切颗粒
、泡红椒切段
 、小葱切长段待用。

3 、热油锅多放点油，把泡菜
、泡姜、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香 。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉 ，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮
 。

5 、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条
、葱30克 、姜50克
、蒜30克 、料酒、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步
 、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味 。

?第2步、加入料酒盐姜  ，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎
。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽 、酱油
。

?第6步 
、加入清水 、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。