福建菜谱家常菜做法(福建菜谱家常菜做法窍门)-悦刻正品供应链

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本文目录

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佛跳墙

佛跳墙是一种用料非常多的美食，其用料就高达几十种，海参，鲍鱼，火腿，猪肚，蹄筋等食材还富含了各种各样的蔬菜食材，以及中草药等等食材。

荔枝肉

荔枝肉是一道非常著名的闽菜，其历史已经有了两三百年，这道菜不是由荔枝来制作的，因其形状像荔枝而得名。

走油田鸡

田鸡就是常说的青蛙，维生素，钙，铁，锌，蛋白质等多种营养，在田鸡中均有含有。这道菜在烹饪时，要多准备大蒜，因为田鸡很腥，大蒜能将其腥味完美去除，还能起到增香作用。

八宝红鲟饭

红鲟是螃蟹，除了采用红鲟以外，其还搭配了鸭肉肫等8种原料，最后再配上糯米，蒸熟后所形成。

豆腐600克蛤蜊200克芫荽（香菜）一棵葱花、虾皮适量油、盐、适量高汤适量－步骤－

1.油热爆香葱花虾皮

2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。

3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。

4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。

5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。

6.美味可口

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。