大家好 ，蚝油蚝油鲍鱼的鲍鱼家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括蚝油鲍鱼的法蚝家常做法窍门也是一样 ，不过没有关系 ，油鲍鱼接下来就来为大家分享关于蚝油鲍鱼的家常家常做法和蚝油鲍鱼的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，做法免得下次来找不到哦，窍门下面我们开始吧 ！蚝油
本文目录
做法1:清蒸鲍鱼
具体做法如下 ：姜丝5克 ，鲍鱼3只取出打花刀 ，法蚝葱花5克，油鲍鱼倒入鲍鱼 、家常姜丝 、做法胡椒粉5克 、窍门料酒5克、蚝油蒸鱼豉油10克 ，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝 、葱花 ，隔水 ，大火煮沸蒸3分钟 ，装盘即可 ！
做法2 ：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备食材如下 ：鲍鱼10只 ，粉丝1扎 ，酱油1汤匙 ，葱1根 ，蒜1个 ，蚝油1汤匙 ，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出 ，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花 ，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上 ，蒜切成末，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油 ，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上 ，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟 ，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花 ，烧滚热的油浇上去即可 ！
鲍鱼6只 、粉丝150克 、蒜1个、葱1根 、盐适量 、料酒适量 、生抽适量 、蚝油适量
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】
1 、粉丝用水泡软备用;蒜洗净 ，拍碎 ，切沫备用;
2 、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开 ，取出鲍鱼肉 ，去掉内脏 ，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净 ，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀 ，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
3 、然后把鲍鱼肉装入碗中 ，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜 ，腌制备用;
4 、锅内放油 ，小火烧热 ，倒入蒜末炒出香味 ，即可关火，然后加入盐 、生抽、蚝油 ，搅拌均匀成酱汁备用;
5 、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳 ，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中 ，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
6、蒸锅内放水 ，大火烧开 ，放入鲍鱼 ，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花 ，制作完成 。
用料:
鲍鱼，蒜 ，粉丝 ，海鲜酱油，蚝油，料酒，糖
做法:
1 、鲍鱼用刷子刷干净 ，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净 ，然后用水冲洗得白白净净的 。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。
2 、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离 。
3 、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出 ，这样就可以烹饪了 。
4 、把鲍鱼肉切十字花刀 ，花面向上再摆回壳中。
5 、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份 ，平铺在大小适中的盆中 ，再把鲍鱼摆在粉丝上。
6 、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟 ，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些 ，剩下放在粉丝上 。
7 、小碗中放入海鲜酱油 、蚝油、料酒 、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上 。
8 、锅中沸水后 ，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅 ，撒香葱OK 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
相关文章：