大家好,黄凉黄凉今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于黄凉皮的皮的皮做法大全家常 ，黄凉皮的做法做法做法大全家常菜这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！大全大全
本文目录
主料 ：黄面500g辅料油适量酵母8g
步骤1.将面粉加入盆中（加了水才想起来没拍照补拍一张嘻嘻） 。
2.将面和成团 。黄凉黄凉
3.敷上保鲜膜（冬天天冷发酵时间久加上保鲜膜能缩短发酵时间 。皮的皮
4.面发好了，做法做法可以烙了 。大全大全
5.锅上火烧热 。家常家常
6.加油烧热 。黄凉黄凉
7.取出一团面用手按成饼形 。皮的皮
8.放入锅中 。做法做法
9.盖上锅盖 。大全大全
10.待一面烙好后准备翻面再烙。家常家常
11.翻下面 。
12.再次盖上锅盖 。
13.准备出锅啦
太原黄面皮的制作方法主要分为以下几步 ：首先将面粉和水充分揉搓 ，让面粉吸足水分 ，然后将面团放置一定时间 ，让其发酵发酸（时间视环境温度而定），接着将面团揉成小块，用手或擀面杖压成饼状 ，放入锅中煮熟 ，最后捞出放在碗中，加入特制的黄豆酱 、辣椒酱、葱花 、芝麻 、醋等调料即可食用 。总的来说，太原黄面皮要求面食细嫩爽滑、酱汁鲜香浓郁 ，制作过程需要一定的技巧和耐心 ，但成品也是十分美味可口的 。
主料 ：高筋面粉200克 。
辅料 ：栀子水100克，盐四分之一小勺 。
彩色凉皮的做法步骤 ：
1、首先称取200克的面粉放入容器 ，加入四分之一小勺的食盐 。
2 、接着把100克的栀子水倒入面粉中。
3 、将面和至表面十分光滑的面团 。
4 、经过四次洗面最后剩余的就是面筋 。
5 、在大碗上封上保鲜膜，放入冷藏室静置最少4到6小时
6 、经过沉淀后的洗面水 ，会分离成两层 ，上层是暗黄色的水 。
7、将已经晃匀的面浆盘放入水上 ，盖锅盖 ，中大火蒸制1分钟左右 。
8、至凉皮颜色透明 ，表面鼓起小气泡就可以拿出。
9 、取出后立即将盘子平放在凉水面上 ，冷却后将凉皮揭起来。
10 、放置在案板上 ，用毛刷均匀的刷上熬熟的食用油 。
11 、将凉皮用刀切成条状 ，装盘后放上面筋和黄瓜丝 ，就做完黄凉皮 。
黄凉皮的做法大全家常和黄凉皮的做法大全家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！
相关文章：