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龙虾黄的做法
1 、主料 :龙虾黄50g,家常辅料:内脂豆腐1盒 ,龙虾龙虾调料:盐7g ,虾黄虾黄味精4g,做法白胡椒粉2g ,大全干生粉10g,家常香菜末10g,鸡蛋1只(用蛋清) ,色拉油10g,葱花10g ,姜米5g ,高汤250g ,麻油5g。
2、将豆腐切成小粒 ,焯水待用 。
3、锅置旺火,清油滑锅,投入葱、姜 、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味 、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末 ,搅匀即成。
小龙虾虾黄怎么蒸着吃
食材 :龙虾脑1块 ,鸡蛋1个,生抽适量 ,葱花少许 ,菜油少许 。
1 、取新鲜的龙虾脑。
2、准备鸡蛋 ,龙虾脑,大葱 。
3、调和鸡蛋,放生抽,看起来黑乎乎的。
4、加了水之后 ,再用筷子调和一下 ,颜色不会很黑 。
5 、龙虾脑再清洗一下。
6、开蒸。这时候并没有放龙虾脑 ,最开始跟蛋一起蒸 ,口感会比较老 ,一般是大火蒸了3-4分钟之后,再放入龙虾脑。
7、蒸好 ,撒葱花 ,记得锅里烧一点油 ,浇到蛋上面。
8 、凉一下即可食用 。
虾黄怎么吃
1、主料:龙虾黄50g,辅料:内脂豆腐1盒,调料:盐7g,味精4g,白胡椒粉2g,干生粉10g,香菜末10g ,鸡蛋1只(用蛋清) ,色拉油10g ,葱花10g,姜米5g,高汤250g,麻油5g 。
2、将豆腐切成小粒,焯水待用。
3、锅置旺火 ,清油滑锅 ,投入葱 、姜 、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味 、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末 ,搅匀即成。
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