今天给各位分享红焖肉的红焖红焖家常做法的知识 ,其中也会对红焖肉家常做法视频进行解释,肉的肉如果能碰巧解决你现在面临的家常问题,别忘了关注本站 ,做法现在开始吧!法视
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红烧肉的家常做法
材料:五花肉500克,生姜几片 ,肉的肉桂皮一块 ,家常冰糖几块,做法香叶几片 ,法视八角2个 ,红焖红焖红枣6只 ,肉的肉草菇老抽30ml,家常盐5克 ,做法醋25克 ,法视香葱10克,四瓣蒜等 。
制作步骤:
1 、五花肉清洗干净 ,整条放入开水中灼烫30秒;
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ,切厚块 ,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ,放进开水锅中再次灼烫30秒 ,捞出沥干水分;
3、锅里放油 ,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;
4 、加入五花肉一起煸炒;
5 、五花肉煸炒至两面稍为微黄;
6 、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;
7 、翻炒均匀 ,让每块肉都上色;
8 、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫;
9 、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;
10、大火收汁;
11 、边收汁边翻炒;
12、直到酱汁浓稠 ,每块五花肉上都裹着酱汁即可 。
红焖肉带汤家常做法
热油锅下葱 、姜、蒜 、八角、茴香 、香叶爆香。
然后放五花肉煸香 !再放入调好的酱汁 。
另起油锅熬糖至浓绸状态,倒入之前煸香的肉 。添开水放食盐,鸡精调味大火炖汤汁收干 。出锅 !撒几粒葱花。
陕南红焖肉做法
准备食材:五花肉200g、白糖20g 、葱 、姜、桂皮 、八角、老抽 、鸡精、油 、盐各10g 。
准备配料:五花肉切块 ,葱 、姜切段。
入锅炒制:锅中倒油放入白糖炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀,加入葱 、姜、桂皮、老抽、盐炖熟后收汁即可 。
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