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本文目录
一、蚕蛹怎样做好吃
炒蚕蛹
材料:鲜蚕蛹250克、做大全料酒、做法盐、家常白糖 、蚕蛹常蚕菜窍葱 、做大全姜、做法蒜、大料适量 。
做法:
1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右。
2、浸泡蚕蛹时将葱切成段,姜切成片、蒜切成末,准备大料2个,以上材料备用。
3 、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用 。
4 、在锅中倒入适量清水,放入盐和大料,将水烧开后放入蚕蛹煮熟 。
5、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用 。
6 、开火倒油热锅,油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀,炒出香味。
7、再将蚕蛹放入翻炒均匀。
8 、蚕蛹炒至颜色呈黄色,加入盐翻炒均匀,即可出锅。
五香蚕蛹
材料:葱 、姜、蚕蛹250克、蒜各适量、鸡精1/2小匙 、盐1/2小匙、生抽1大匙 、花椒粉1/2小匙 、老抽1小匙 、清水4大匙。
做法:
1 、蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用;葱、姜、蒜拍一下切碎。
2、炒锅内倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味,放蚕蛹翻炒。
3 、依次加花椒粉,盐、老抽、生抽调味 。
4 、再加入适量清水,盖上锅盖焖三分钟。
5、出锅前加鸡精即可装盘 。
主料 :蚕蛹。
辅料:葱、姜、盐、油、干辣椒 、八角。
做法 :1、切葱花、切姜丝、切干辣椒丝。
2 、蚕蛹洗净后 ,放入烧开的盐水中焯两分钟,凉水过凉沥干水分 ,放入烤箱烘干水分。
3、把锅烧热,加入油,油热后再加入葱花 、姜丝、八角 、辣椒丝爆炒,然后再加入蚕蛹 ,中小火翻炒,加入盐调味后即可上碟。
用料:蚕蛹500克、蒜瓣1个、生姜1块、花椒1把 、干辣椒10个、盐1勺、鸡精1勺 、油适量
步骤:1.超市买回来的蚕蛹解冻,洗净沥干水分备用!
2.蒜瓣拍碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
3.水烧开,放入蚕蛹焯水一分钟左右!
4.捞出沥干水分备用!
5.起锅烧油 ,放入蚕蛹小火慢慢的煎至蚕蛹金黄酥脆 !
6.盛出备用 !
7.平底锅烧热倒入适量的油 ,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒爆香!
8.放入煎好的蚕蛹翻炒片刻 !
9.放入适量的盐调味!
10.起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!
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