大家好,黄尖今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于黄尖家常做法大全 ，家常尖鱼炖黄尖鱼的做法做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！大全炖黄
本文目录
1.黄尖鱼两条 。
2.把鱼鳞刮掉 ，大全炖黄肚子掏空 ，黄尖鱼头去掉（鱼头太大 ，家常尖鱼还没有肉 ，做法直接丢掉）
3.收拾干净的大全炖黄黄尖 。
4.锅里面放油小火煎 。黄尖
5.翻面继续煎出脆皮 。家常尖鱼
6.佐料准备好 。做法
7.放入各种佐料 。膨出香味 。
8.放入醋 、生抽 、老抽 、蚝油 。
9.放入水 。
10.大火煮开 。
11.盖上锅盖炖20分钟 。
12.香喷喷的黄尖出锅了 ！开吃哈 ！
1 、高压浸泡法 。将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内 ，加入足量清水没过竹笋 ，焖盖煮约20分钟煮至发软 ，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上 ，之后随吃随取烹饪即可；
2、小苏打焖煮法 。将干竹笋放入盆内 ，加入足量热水没过竹笋 ，下入一勺小苏打拌匀 ，加盖焖泡1小时左右 ，之后捞出切片或丝，放入锅内煮10分钟，取出洗净即可烹饪。
泡发竹笋的小技巧
（1）建议泡干竹笋尽量泡一天以上 ，采用先高压焖煮20分钟后切片浸泡一晚上的做法，竹笋不但可以泡的又白又大 ，而且炒出来口感很清甜嫩脆，老人小孩都爱吃 。
（2）如果您很急着烹饪干竹笋不得已用第二种做法 ，那么建议在最后切完下锅焖煮时同时加入一勺白糖一起焖煮，这样煮好的竹笋能够回来一些甜味，洗净后炒出来味道不至于不好吃 。
主料 ：甲鱼1只 ，冬瓜半个 ，红枣10枚料酒2大勺 ，盐23勺 ，葱姜各2大片 ，清鸡汤1500毫升
做法：
1 、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下 ，去黑衣，割开四肢 ，去腿油 ，洗净 。
2 、冬瓜削皮，切片 ，备用 。
3.韭菜去除黄尖儿 ，洗净 ，切段儿 ，备用 。
4 、砂锅中参加清鸡汤以及质料 、料酒 、葱姜 ，然后用小火煲至甲鱼软烂 。间隔菜熟的末了15分钟 ，把韭菜放入锅里 。
4 、加盐 ，拣除了葱姜便可 。
关于黄尖家常做法大全 ，炖黄尖鱼的做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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