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本文目录
1.食材备齐，尖椒洗净 ，大全大全尖椒去蒂，家常家常把里面的青椒青椒籽取出
2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉 ，料酒、做法做法葱末 ，大全大全姜末 ，家常家常少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的青椒青椒腥味）腌制10分钟
3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里
4.锅加油烧热下入尖椒 ，用中火煎制，做法做法将尖椒煎至两面起皱 ，大全大全加入葱姜蒜炒香 ，淋入生抽酱油和老抽酱油 ，加入半碗水
5.烧开 ，中火焖制10分钟左右 ，待煮至尖椒变软 ，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可
将尖椒洗净切好备用 ，再加入以生抽、冰糖等调料煮好的酱汁，装进罐子里密封好即可 。选青椒的时候要注意挑选新鲜的，有破皮的最好不要 ，这种的容易在腌制的过程中腐烂 。另外 ，要注意密封好 ，找一个阴凉干爽的地方存放，2周之后即可食用 。
食材 ：辣椒8个 、食用油2勺 、盐适量 、生抽2勺 、蚝油2勺 、白糖1勺、醋1勺 、葱半根 、姜2片 、蒜5瓣
制作方法
1：准备食材 ，辣椒洗净 ，尽量选择直一点的辣椒 ，切葱段 、姜片、蒜去皮
2 ：把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用
3：制作料汁 ：生抽、蚝油 、白糖 、醋、盐混合拌匀
4：辣椒去掉根部和籽 ，再从中间切断
5 ：锅中加油 ，加入辣椒 ，煎至两面成虎皮状
6 ：加入葱姜蒜和料汁 ，翻炒均匀
7 ：加少许水 ，继续翻炒至收汁即可，如果想让汤汁更粘稠一些，可以用水淀粉勾芡
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