里脊肉的做法大全家常？里脊肉的做法大全家常菜-悦刻正品供应链

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本文目录

里脊肉300g，鸡蛋2个，大全盐5g，家常脊肉蚝油2g，菜里常菜生抽2g ，视频孜然粉5g ，做法麻辣鲜5g

做法：里脊肉洗干净放入盆中加入清水浸泡2小时泡出血，大全捞出沥干水分用厨房纸擦干，家常脊肉切成薄片，菜里常菜用刀背剁几下，视频肉片松软。放入盆中加入所有的调料搅拌均匀腌制2小时。放到空气炸锅铺上吸油纸上，温度200℃，时间5分钟，翻面同样的操作。时间到了盛出放入盘子中撒上一层椒盐

用料

猪里脊1斤半左右；玉米淀粉适量；料酒3汤匙；盐1茶匙；糖2茶匙；

糖醋汁配料；番茄沙司5汤匙；白糖3汤匙；白醋1汤匙；雪碧2汤匙；盐1茶匙；鸡精1茶匙；清水100毫升；水淀粉；食用油1汤匙

做法

里脊肉改刀成1厘米宽，5厘米长左右的肉条。

用料酒、盐、白糖依照前述比例腌制30分钟以上。

腌好的肉条均匀的裹上一层薄薄的玉米淀粉。

准备一锅宽油，六成热的时候，下肉条，表面起一层硬壳时捞出。

再把油烧制八成热，肉条入锅复炸，成金黄色捞出备用。

炒锅留少许底油，开小火，凉油的时候把糖醋汁所需调料一次倒入锅中（水淀粉和油不放）。

调成中火，把糖醋汁烧开，放入炸好的肉条，均匀的把糖醋汁裹到每一个肉条上。

沿锅边倒入水淀粉，改大火，把水淀粉推散，炒匀。

再倒入1汤匙油，炒匀，出锅即可。

装盘后，可撒白芝麻，或垫生菜等装饰，就美味与美貌齐得了。

1.准备食材。大里脊肉、鸡蛋、黄瓜与调味品。

2.里脊肉洗干净控水，切成四方块。肉的一侧放一根筷子，横切片，底部不要切断。

3.竖切条。条状跟筷子粗的一头粗细一般。

4.切完的里脊条，用蛋清、姜丝、白胡椒粉、盐腌制片刻。

5.腌制好裹上干淀粉备用。把多余的干淀粉抖掉。

6.锅中倒入油烧热，烧到8成热时把里脊条放漏斗中下油锅里炸。

7.炸到定型以后捞出。这时候调小火。复炸一次，不要太久，炸到金黄色捞出。

8.准备水淀粉。

9.另起一锅，锅中放入番茄酱、水、白砂糖煮开2分钟后勾芡出锅。

10.里脊肉摆在盘中，用番茄酱汁浇到里脊肉上即可。

关于里脊肉的做法大全家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。