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本文目录
1 、把每个鸡爪的青椒青椒尖去掉，砍成两半清洗；
2 、鸡脚脚的家常鸡脚脚的家常洗好放锅里加水加盐再放半个草果上火煮，做法做法煮开1-2分钟关火 ，用开水清洗2-3次 ，最好把油清洗干净 ，放凉；
3 、干辣椒放炒锅里炒香，放凉后用盐钵捣碎加鸡爪里 ，再加白米醋和一小勺生抽 、盐 ，有泡小米辣的话再加点小米辣（捣碎），拌匀 ，用保鲜膜封上放冰箱腌个3-4个小时就可以吃了 。
凤爪150克 、泡椒25克 、泡椒水125毫升 、白醋10毫升 、盐5克柠檬
烹饪步骤
步骤1/5
鸡爪剪去指尖 ，切成两半；
步骤2/5
鸡爪加入沸水，加花椒粒 ，倒入料酒；
步骤3/5
10分钟后 ，捞出 ，鸡爪浸入冷水 ，洗净油脂；
步骤4/5
泡椒 、泡椒水放入罐子 ，淹没鸡爪 ，加盐 、白醋
最后一步
盖上盖子 ，放入冰箱冷藏24小时
主料鸡爪1斤辅料红椒10个青椒10个大蒜半个姜1勺料酒1勺盐鸡精双椒鸡爪的做法步骤1.鸡爪去指甲 ，对半切开2.烧开一锅水 ，放少量盐，将鸡爪放进去煮5分钟3.煮好的鸡爪捞出用凉水冲一下4.青椒红椒蒜姜切成末 ，热锅放油炒香这些末末 ，然后放入鸡爪翻炒几分钟后倒入一勺料酒 ，再翻炒 ，加盐加鸡精 ！大功告成！
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