清酸汤做法大全家常 ，清酸汤做法大全家常菜

很多朋友对于清酸汤做法大全家常和清酸汤做法大全家常菜不太懂 ，清酸全今天就由小编来为大家分享，常清菜希望可以帮助到大家 ，酸汤下面一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 云南酸汤怎么做
2. 西贝酸汤怎么做
3. 酸汤母水的大全做法

云南酸汤怎么做

制作云南酸汤需要酸汤水和食材。首先 ，家常酸汤水是清酸全云南酸汤的关键 ，一般使用若干种蔬菜和酸性发酵的常清菜饮料
，比如酸菜 、酸汤酸豆角等，做法一起煮成的大全。然后 ，家常需要将所需的清酸全食材放入酸汤水中煮熟即可。常用的常清菜食材包括肉类 、豆腐、酸汤蛋、蘑菇等，也可以根据个人口味添加其他食材
。可以根据自己的口味加入调料，例如辣椒油、花椒等。最后 ，将煮好的云南酸汤装入碗中，喜欢更酸的可以加入更多的酸汤水作调味。总之，云南酸汤具有口味清酸可口、适合各种食材和口味的特点。

西贝酸汤怎么做

材料包括 ：西红柿2个、鸡蛋1枚  、挂面1把、白醋1勺  、食用油1勺、葱花少许 、盐适量、老抽少许。

1、西红柿切块 ，葱切葱花儿。

2、锅中热油，加入一半葱花儿爆香
。

3、加入西红柿翻炒 ，滴入少量老抽。

4、炒成西红柿酱后 ，加入白醋
，倒入适量白水 ，煮沸 。

5
 、煮开后 ，加入挂面，盐和鸡蛋，鸡蛋成荷包蛋；出锅前撒入剩余葱花儿。

6
、出锅，这样酸汤挂面就完成了 。

酸汤母水的做法

材料：大米，少量老酸汤 。

1
、做米饭时把大米淘好放在锅里
，多加些水烧开 。

2 、开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来 ，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以
。

3、等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子。

4  、盖好坛子盖并加水密封回，天热时发酵2～3天就是白酸汤了，天冷的时候则需要发酵的时间久一些 。

5、发酵好的白酸汤可以随时取用，感觉白酸汤少了就再添加新的清米汤 ，加入以后经答过24小时发酵又可以取用了。

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