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本文目录
鸡翅根洗净、大蒜切成蒜末备用;
将蒜末、中做中的做法生抽、常菜食用油、家常耗油依次加入到翅根中;
再撒上辣椒粉、炖翅炖翅大全孜然粉和糖,中做中的做法糖可用来提鲜;
将翅根与调料充分混合均匀,常菜室温腌制2小时 ,以便入味
烤箱预热到180摄氏度,将腌制好的翅根摆在烤盘上 ,放进烤箱烤20分钟 ,再将烤箱温度调到200摄氏度 ,再烤10分钟;
烤30分钟后,将翅根从烤箱内拿出 ,蒜香翅根就做好啦。
主料 :
鸡翅适量
辅料 :
料酒适量
盐适量
老抽适量
冰糖适量
葱适量
鸡精适量
油适量
五香粉适量
做法:
1.鸡翅洗净改刀。
2.冷水下锅焯水。
3.焯过水的鸡翅控水备用。
4.锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色。
5.然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型 。
6.加入适量清水加入适量料酒蚝油盐和五香粉老抽调色。
7.大火烧开小火慢炖十多分钟。
8.汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅
主料 :
鸡翅340克 、香芋315克 。
辅料:
盐适量、香葱适量 、料酒适量、油适量、生抽适量 、白糖适量 。
具体步骤 :
第一步食材准备 ,鸡翅(已清洗焯水)、香芋(已去皮洗净)、香葱。
第二步将已洗净的香芋放在案板上切开,待用 。
第三步将已焯好的鸡翅放在案板上剁成块 。
第四步烧锅倒油烧热,下入剁好的鸡翅,加适量的料酒。
第五步翻炒翻炒 。
第六步随后,合入切好的香芋翻炒一下。
第七步接着,加适量的清水煮开煮至香芋熟软 。
第八步然后 ,加适量的生抽。
第九步加适量的白糖。
第十步加适量的盐 。
第十一步调味翻匀 。
第十二步最后,出锅装入大碗中、搁入香葱,即成。
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